仕込温度の計算

仕込温度の計算

仕込温度の設定に必要な水麹温度、汲水温度、蒸米温度の関係を示します

添

仲

留

実測温度

目標温度

水麹前品温

水麹品温

仕込温度

℃

℃

℃

計算結果（仕込）：　汲水温度　＝　0℃ 　；　蒸米予定品温　＝　0℃

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